Piada Vignolese | Dicembre
Limited Edition
Piada Vignolese

Piada Vignolese

Prezzemolo  

Gennaio, si riparte con la prima delle dodici ricette per il 2017, nuova Piada del Mese, ispirazione l'Emilia-Romagna, con particolare attenzione al Frignano ed alla provincia di Modena.

PIADA VIGNOLESE
 - Culatello di Vignola (MO) P.A.T.
 - Provolone Valpadana Dolce D.O.P.
 - Funghi Porcini trifolati
 - Crema di Asparagi Verdi Emiliani P.A.T.
 - Prezzemolo Riccio
 - Pepe Bianco BIO
 - Olio Extra Vergine di Olive Brisighella (RA) D.O.P.
 
In Limited Edition fino ad esaurimento,
 SOLO QUESTO MESE,  SOLO ALL'AMARCORD!
 
Birra Consigliata: Pale Ale, Birrificio Theresianer, Trieste.
 Acqua Consigliata: Acqua Oligominerale naturale Recoaro De.Co., iposodica.
 

Qualità e Artigianalità

materie prime eccellenti
Le Nostre Piade sono prodotte quotidianamente con metodo artigianale.
Stese, cotte e farcite al momento, una ad una, a mano.

Non contengono coloranti, conservanti, grassi idrogenati o emulsionanti chimici; sono prive di lattosio o lievito.

Le Nostre Piade NON SI TAGLIANO; le produciamo apposta in tre formati per accontentare tutti.

Alcune piade necessitano di un periodo di preparazione e cottura maggiore ().
Le piade contrassegnate con l'icona () sono certificate vegetariane.

INGREDIENTI

Il nostro Amore, Il nostro Tempo, farina di grano tenero 00, acqua oligominerale, strutto, sale marino integrale.

Per la Piada Light ®:
farina integrale di grano Biologica, farina di farro Biologica, farina di kamut ® Biologica, acqua oligominerale, Olio Extra-Vergine di Oliva Italiano Biologico, sale marino integrale.


Piada Light

Integrale, senza strutto, biologica, vegana, con kamut

Piada Light
maggiorazione di € 1,00

Formati: Baby/Regular/Magnum

€ 2,00/3,50
€ 5,50/10,50
Piada Baby (mini-formato)
con farcitura a scelta dal menu (tranne Astrid)

Piada Magnum (maxi-formato)
con farcitura a scelta dal menu

Gli altri prezzi sul menu si riferiscono al formato Regular

Piade su misura

Crea la Tua Piada con i nostri migliori ingredienti, a scelta tra:



Per le Piade “Su Misura” richiedere preventivamente il prezzo.

Piade dolci

CIOCCOLATA BIANCA
€ 3.00


CIOCCOLATA BIANCA e PINOLI del LITORALE LAZIALE P.A.T.
€ 3.00


CONFETTURA EXTRA di FRUTTA P.A.T. (richiedere il gusto)
€ 3.00


CREMA di MARRONI di VALLECAMONICA (BS) a Km/0
€ 3.00


CREMA dI PISTACCHI dI BRONTE (CT) D.O.P.
€ 3.00


CREMINO
€ 3.00


CREMINO e NOCCIOLE dei MONTI CIMINI (VT) P.A.T.
€ 3.00


GIANDUJA PIEMONTESE P.A.T.
€ 3.00


GIANDUJA PIEMONTESE P.A.T. e AMARENE BRUSCHE di MODENA I.G.P.
€ 3.00


GIANDUJA PIEMONTESE P.A.T. e CANNELLA Bio
€ 3.00


GIANDUJA PIEMONTESE P.A.T. e COCCO Bio
€ 3.00


GIANDUJA PIEMONTESE P.A.T. e PINOLI del LITORALE LAZIALE P.A.T.
€ 3.00


NUTELLA ®
€ 3.00


CIOCCOLATA BIANCA e MANDORLE di AVOLA (SR) P.A.T.
€ 3.50


GIANDUJA PIEMONTESE P.A.T. e NOCI di SORRENTO (NA) P.A.T.
€ 3.50


NUTELLA ® e AMARENE BRUSCHE di MODENA I.G.P.
€ 3.50


NUTELLA ® e COCCO Bio
€ 3.50


NUTELLA ® e NOCCIOLE dei MONTI CIMINI (VT) P.A.T.
€ 3.50


Biologico e Vegano

Amarcord è una vera bottega artigiana che cerca di soddisfare i gusti e le esigenze di tutti i propri clienti, anche di chi segue regimi alimentari differenti o specifici, sia per necessità, che per scelta.

Le nostre Specialità

BOTTA DI VITA ®Prosciutto di Parma D.O.P. RISERVA 19 mesi, Scamorza affumicata, Rucola a Km/0, Grana Padano D.O.P. a scaglie, Olio E.V.O. Italiano
€ 6.50
STRABUONA ®Ricotta BIO, pomodoro Pachino I.G.P., lattughino a Km/0, Grana Padano D.O.P. a scaglie, salsa tartara e olio E.V.O. Italiano
€ 6.00
MONELLA ®Fiordilatte Pugliese P.A.T., pomodoro Pachino I.G.P., lattughino a Km/0, olio E.V.O. Italiano
€ 5.50
LUCANAMisticanza (lattughino biondo, lattughino rosso, spinacino e rucola) a Km/0, pomodoro di Vittoria (RG) P.A.T., ricotta salata Lucana P.A.T., olio E.V.O. Italiano
€ 5.00
CAPRESEBufala Campana D.O.P., lattughino a Km/0, pomodoro di Vittoria (RG) P.A.T., olio E.V.O. Italiano
€ 5.50
RUSTICAPraga, scamorza affumicata a Km/0, pomodoro di Vittoria (RG) P.A.T., origano Siciliano BIO
€ 5.50
U.S.A.Tacchino, pomodoro di Vittoria (RG) P.A.T., lattughino a Km/0, maionese BIO e olio E.V.O. Italiano
€ 5.50
VALDOSTANAPraga, fontina, funghi e salsa boscaiola
€ 5.50
ASTRIDTonno di tonnara Siciliano P.A.T., fiordilatte Pugliese P.A.T., rucola, pomodoro di Vittoria (RG) P.A.T.
€ 6.00
B.B.Q.Praga, scamorza affumicata a Km/0, pomodoro di Vittoria (RG) P.A.T., misticanza, salsa barbecue BIO, olio E.V.O. Italiano
€ 6.50
LOUISIANAGamberi Rossi d'acqua dolce della Louisiana in salsa cocktail, lattughino a Km/0, pomodoro di Vittoria (RG) P.A.T., succo di Limone di Siracusa I.G.P.
€ 6.50
BELLA STORIA ®Prosciutto di Parma D.O.P. Riserva 19 mesi, Lattughino a Km/0, Pomodoro di Pachino (SR) I.G.P., Grana Padano D.O.P. a scaglie, Salsa Tartara BIO, Olio E.V.O. Italiano
€ 7.00

Piade classiche

CRUDO di LANGHIRANO (PR) (magrissimo e tagliato fine)
€ 3.50


COTTO NAZIONALE e FONTINA
€ 4.00


CRUDO di LANGHIRANO (PR) e MOZZARELLA
€ 4.00


SALAME UNGHERESE e FONTINA
€ 4.00


SPECK ALTO-ADIGE I.G.P. e SCAMORZA AFFUMICATA a Km/0
€ 4.00


CRUDO di LANGHIRANO (PR) e SQUACQUERONE di ROMAGNA D.O.P.
€ 4.50


CRUDO di LANGHIRANO (PR), MOZZARELLA e POMODORO di VITTORIA (RG) P.A.T.
€ 5.00


CRUDO di LANGHIRANO (PR) e MOZZARELLA di BUFALA CAMPANA D.O.P.
€ 5.50


CRUDO di LANGHIRANO (PR), SQUACQUERONE di ROMAGNA D.O.P. e RUCOLA a Km/0
€ 5.50


Piade Sfiziose

COTTO NAZIONALE, MOZZARELLA e PATE' d'OLIVE del PICENO (AP) D.O.P.
€ 4.50


PANCETTA PIACENTINA D.O.P., SCAMORZA AFFUMICATA a Km/0 e ORIGANO SICILIANO Bio
€ 4.50


SALSICCIA di CALABRIA D.O.P., GORGONZOLA D.O.P. e SALSA di PEPERONCINO CALABRESE P.A.T.
€ 4.50


PANCETTA PIACENTINA D.O.P., BRIE francese e RUCOLA a Km/0
€ 5.50


SPECK ALTO-ADIGE I.G.P., BRIE francese e ASPARAGI di MAROLA (VI) De.Co.
€ 5.50


COTTO NAZIONALE, FONTINA, CARCIOFI del VASTESE (CH) P.A.T. e SALSA TONNATA Bio
€ 6.00


BRESAOLA VALTELLINA (SO) I.G.P. RISERVA, GRANA PADANO D.O.P. e RUCOLA a Km/0
€ 6.50


BRESAOLA VALTELLINA (SO) I.G.P. RISERVA, PHILADELPHIA e POMODORO di VITTORIA (RG) P.A.T.
€ 6.50


Piade Vegetariane

FUNGHI e FONTINA
€ 4.00


ASPARAGI di MAROLA (VI) De.Co. e BRIE francese
€ 4.50


FIORDILATTE PUGLIESE P.A.T. e POMODORO di VITTORIA (RG) P.A.T.
€ 4.50


SQUACQUERONE di ROMAGNA D.O.P., RUCOLA a Km/0 E olio E.V.O. Italiano
€ 4.50


ORTOLANAmelanzane e zucchine Siciliane alla piastra, fontina, olio E.V.O. Italiano
€ 5.00

Piade Vegane con Piada Light ®

MISTICANZA (lattughino biondo, lattughino rosso, spinacino e rucola) a Km/0, POMODORO di VITTORIA (RG) P.A.T. e PATE' di OLIVE del PICENO (AP) D.O.P.
€ 5.00


MELANZANE di SICILIA, CIPOLLE di TROPEA (VV) I.G.P., CECI Bio, ORIGANO SICILIANO Bio e olio E.V.O. Italiano
€ 5.50


ASPARAGI di MAROLA (VI) De.Co., CARCIOFI del VASTESE (CH) P.A.T. e FUNGHI
€ 6.00


MELANZANE e ZUCCHINE di SICILIA alla piastra, POMODORO di VITORIA (RG) P.A.T. e ORIGANO SICILIANO Bio
€ 6.00


CONTADINArucola a Km/0, pomodoro di Vittoria (RG) P.A.T., ceci Bio, cipolle di Tropea (VV) I.G.P., olio E.V.O. Italiano
€ 6.50
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Preparata con amore da Amarcord
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